Bánh 2 lớp phủ mứt mâm xôi ngon tuyệt

Nguyên liệu cần có:

Phần bánh:

- 10 quả trứng gà
- 200g đường
- 100g bột mỳ

Phần kem:
- 500g kem pho mát
- 100g bơ
- 120ml kem tươi
- 140g đường

Phần mứt:

- 1 hộp mứt mâm xôi, việt quất
- 72g đường
- Bột galetin

Bước 1: Đầu tiên mình bật lò nướng ở 180 độ C. Sau đó tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra bát riêng, sau đó đánh bông lòng đỏ cùng với đường.

Cùng làm nhé:


	Bước 2: Sau khi đánh bông lòng đỏ trứng xong, chúng mình mới cho bột mỳ vào trộn đều.
	Bước 3: Dùng máy đánh kem đánh bông lòng trắng trứng lên, sau đó đổ vào hỗn hợp bột ở trên, trộn đều, chia làm 2 phần đều nhau. Sau đó lót 2 tờ giấy mỏng vào 2 khay, dàn đều bột vào khuôn, độ mỏng khoảng 1cm, rồi nướng trong khoảng 12 - 15 phút là chín.
	Khi bánh vàng nâu đều khắp thế này là ok. Đem bánh ra để nguội các ấy nhé. ^^ Đồng thời bỏ luôn các tờ giấy lót ra.
	Bước 4: Cho kem pho mát, kem tươi, bơ và đường vào bát, đánh bông. Sau đó mình cho kem lên bề mặt 1 chiếc bánh, dàn phẳng.
	Bước 5: Rồi đặt nốt lớp bánh còn lại lên trên. Tiếp theo, mình cho nước mứt vào nồi, trộn với bột galetin, đun sôi, rồi phủ lên mặt bánh.
	Bước 6: Cho mứt quả việt quất và mâm xôi lên nữa này, rùi cho vào tủ lạnh để chờ đông lại là xong.